En la sala de producción realizamos el producto más representativo de nuestra casa de té Nain Maggie, la torta negra típica galesa, cuya receta fue traída por los primeros galeses de Chubut.
Esta torta fue traída por nuestros abuelos, y fue adaptada a cada ingrediente que se disponía en la provincia.
Además de la torta galesa, en la sala de producción realizamos exquisiteces tales como el pan de manteca, los scons, los dulces, los quesos, la tarta de crema, y muchas más variedades que son realizadas el mismo día de venta.
Los scons son una pasión para mí. Todos pueden hacerlo con la misma receta, pero la diferencia está en las manos, como se trabaje la masa. Es mi humilde opinión, pero siempre está a gusto del cocinero. Los scons son un punto intermedio entre mi hermana Liliana y mi mamá.
Javier De La Fuente.
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